這是公賣局的小高粱
行話管他叫饅頭標稻穗小高
年份是用西元年標在右邊
所以這是民國85年的高梁
當年很不起眼的普飲酒
固態純糧發酵的好東西
(被業界稱為最像傳統金門高粱酒的公賣局高粱)
經過了22年的蟄伏
已經是
溫醇好喝的58度高粱老酒

只是
當年一念之轉
存放環境的不同
讓這年份一樣的酒
在外觀上有不一樣的結果

一組是放在酒櫃
另一組是放在儲酒室(地下室)
因為地下室曾遭水難
所以
酒標就不美麗

以我的經驗來說
酒標醜醜的那組
肯定會比酒標漂亮的更好喝
(沒對比不一定喝得出來,但同時開---盲飲,就比得出高低)
因為當年存放在地下室
溫度較低
酒質的轉化會更好

不過極多數人多會喜歡酒標美麗的酒
因為人類是視覺動物
不一定會在意內在的質性

我最愛說的
每瓶酒
都有她的的故事
酒的道理如此
移轉到生命哲學
亦然不變

講個笑話給大家聽
我曾在某品酒會中
將金門的6字典藏珍品酒(首版2006年)---也算有口碑的酒
最早的典藏珍品酒是2字版-----2004與2005----

預先裝在8年級黑金剛(早期的金門陳年高梁)的瓶中
開給大家喝
在場的幾乎沒有人喝得出來
然後
開始看一些所謂的行家
胡謅酒經----說黑金剛有多讚------有多珍貴

看都看到飽
聽都聽到醉

很多領域
很多場景
這樣的人-----如過江之鯽